bienvenido a enfrentar en el Medio Oriente y
¿Tengo un episodio épico para ti?
porque vamos a compartir recetas para
mis cookies favoritas las mas populares
galletas en el Medio Oriente para la calabaza
WA y mi estado de ánimo ahora Caca bash voluntad
literalmente significa cookie de fecha en árabe o
pastel de fecha y mamíferos son similares
usar un símil 'sin flor pero también
están llenos de pistachos o nueces
y vamos a mostrarte cómo hacer
esto ahora sé toda la rabia en las redes sociales
los medios son esos cortos clips de cocina que
son como 30 segundos de duración donde
enseñarte cómo hacer algo realmente
rápido y es como cortar cortar cortar y boom
hay un plato lo que quiero hacer es ayudar
construyes tradiciones y bellas
recuerdos como los que mi madre construyó para
nosotros como familia y la traeré
ven aquí mamá esta es mi mamá hola mamá
gracias por invitarme nuevamente bien
sé que todos han estado preguntando por ti
y pensé que mejor manera de traer
usted en lugar de kak tvaya especialmente
porque construiste estos recuerdos para nosotros
para Pascua porque estas son Pascua
galletas lo celebramos como cristianos
pero estas cookies también son populares entre
Musulmanes árabes 4: 8 si si como estamos
va a sobrevivir decidí porque tomó
Me años para desarrollar esta receta y estoy
tan emocionado de compartirlo con tus espectadores
increíble lo que hago ahora está ahí
es muchas versiones de esto pero estoy
te voy a dar el tradicional
palestinos así que espero que les guste
el tengo aquí sémola bien, así que tenemos
aquí tres tazas de sémola o esto es
la medida estándar y para cada
tres tazas de sémola voy a usar 1
taza de mantequilla clarificada o ghee lo que sea
bien ahora, así que este es mi atajo
que le impuse a mi madre para que mi madre
hace mantequilla clarificada desde cero y
podemos hacer un video sobre eso si
te gustaría dejarlo en los comentarios
a continuación, pero lo que hice fue que compré
Yi comprado en la tienda y nosotros
lo pusimos simplemente lo derretimos y así
ella puede usarlo y eso es un ahorro de tiempo
para personas que no tienen tiempo para
hacer mantequilla clarificada porque es una
proceso que consume mucho tiempo y que usa mucho
de mantequilla bien, así que tres tazas de
sémola y una taza así que eso es todo
la medida estándar y lo que yo qué
Lo que suelo hacer es que me gusta la mantequilla
temperatura ambiente porque si es demasiado
caliente va a hacer algo al
la sémola y si hace demasiado frío
no se filtrará a través de la sémola y tú
necesita dejarlo en remojo es muy importante
necesitas dejarlo en remojo antes de tiempo
un día al menos esto está listo para ser puesto
lejos y por el bien de la demostración
tenemos uno que ya ha sido
remojo durante diez horas
impresionante y lo que notas a veces
cuando lo traes es que a veces
a veces empapa tanto la mantequilla
que se endurece no te preocupes está bien
solo un poco de descanso y la masa
así como lo hice antes
Sí, lo rompí y la forma en que trabajas
con esto porque a veces es realmente
muy duro lo siento estoy usando mis manos
han sido lavados pero necesito usar mi
manos porque esto es muy importante
sentir la masa así que lo que hago es ir
con esto y de alguna manera lo abro
arriba así solo déjalo respirar solo
déjalo respirar y voy con mis manos
y me rompo aunque venga
así que necesito romperlo así
una vez que todo es suave como este y esponjoso
ahora voy a agregar el mady es mi levadura
por cada voy a usar media taza de
agua y agua tibia
bien vamos a poner un paquete porque yo
quería levantarse más rápido
bien, usualmente uso una cucharadita
pero cuanto más rápido, más agregas, más
sube rápidamente bien y azúcar así que uno
mucho azúcar una cucharadita de azúcar está bien
y lo que hacemos es que usualmente nos movemos
así y lo dejamos subir porque
así es como sabes si la levadura es
trabajando o no bien, pero por ahora no lo hacemos
tener tiempo para dejarlo subir voy a
por el bien de la demostración estamos
va a tener que tomar un atajo y nosotros
no puedo dejar que suba bien y solo estoy
va a hacerlo de inmediato, pero generalmente esto
habría ascendido a casi tanto
aquí, así que voy a hacer todo y
entonces necesito más agua si la necesito
mientras estoy trabajando y entonces voy a
lo haré mezclándolo ahora
la forma en que descubres cuánta agua
lo que necesitas es sentirlo en el medio
tus dedos
bien el MATLAB que muy importante
MATLAB son cereza se llaman cereza
granos básicamente y los venden dos
maneras en que los venden enteros donde
podría molerlo con un mortero y una maja
o lo venden ya molido como
esto y qué tipo de sabor
dices que imparte mamá
es elemento de tiendas de Oriente Medio por
el camino o podría obtenerlos en línea
mclubbe mah le bead es cómo se deletrea
Sí, esta es una puerta muy muy viable
impresionante bien, así que tenemos la masa vamos
llegar a los rellenos mamá así que ahora estamos
va a trabajar en el relleno bien, así que ahora
los rellenos también son geniales porque la señorita
atajo por aquí
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