bienvenido de nuevo a la cocina de mi madre hoy
Te voy a mostrar más
receta nutritiva anticipada que he estado
solicité esto literalmente durante años, así
finalmente lo estoy haciendo por ti
es Dao Puri y bastante uno que no es
Mauriciano y si mira el canal
Las praderas de Dao son básicamente de Mauricio
crepes finos que se hacen con harina y
están rellenos con un guisante amarillo
mezcla normalmente lo comemos en el
calles es comida típica de la calle con
o curry chutneys encurtidos y estoy
te voy a mostrar rápidamente cómo hacer mi
versión de la torre de curry en casa espero
te gusta por favor dale me gusta
asegúrate de suscribirte al canal
y pregúntame qué más necesitas que haga
cocinar en esta cocina mi madre tiene todo el
grandes ollas y sartenes por eso estoy
cocinando aquí de todos modos con el video ok
chicos los ingredientes para el dal puri es
harina que tenemos aquí tenemos algo
comino que vamos a asar estamos
usando guisantes amarillos que es clave para
agrega nuestro Puri y vamos a hervir
estos necesitamos un poco de aceite y sal ahora
por aquí lo que estamos haciendo es que hemos
herví los guisantes amarillos como puedas
ver estos están hervidos y lo que estamos
buscar es que el guisante comience a
desmenuzar bien al igual que esto que es
perfecto, así que en ese momento vamos a
quitámoslo del calor que vamos a drenar
y reservar el licor de cocción que
entonces usaremos para hacer nuestra masa
bien, así que ahora solo vamos a dejar que el
los guisantes amarillos reales se enfrían pero
este es el licor que necesitas
reserva que vamos a hacer el
la mezcla de dal puri que acabamos de dejar
esto afuera para enfriar el amarillo
los guisantes deben estar muy fríos antes
los molimos así que sí, eso es lo que somos
haciendo lo estamos empujando afuera en una
intercambiar enfriar así que aquí solo estamos
tostar nuestras semillas de hinojo tostar
ellos para obtener un poco de fragancia
Una vez hecho esto, vamos a tomar
directamente de la sartén y estamos
va a moler la crema, así que vamos a agregar
un poco de sal a la mezcla
que es nuestra harina normal y tenemos
el licor de cocción de la división amarilla
guisantes que también contenían cúrcuma
solo vamos a hacer una buena masa suave
chicos correctos tenemos un poco serio de
equipo aquí el MasterChef 50
Rango Mullenix alrededor de 1970 y estamos
va a publicar los guisantes amarillos con
las semillas de hinojo hinojo um hasta que sea un
muy bien pegar allí, así que esto es
el dal tiene que ser super super
bien, así que se ha mezclado durante bastante
mucho tiempo y debería parecerse a un
flor realmente aquí hemos dividido nuestro
mezcla en ocho y lo que vamos a
hacer es tomar un poco de uno Doh es realmente
suave bien y solo vamos a hacer un
bonito agujero grande en el medio
ponlo en tu mano y luego estamos
va a poner ahí abajo por un
buen color y lo llenas tanto como
puedes presionarlo para llenarlo
presionarlo llenarlo presionarlo un poco
más bien bastante bien una vez que es
completamente relleno y luego lo presionas todo
el camino y lo dejas como
eso está bien, así que está completamente embalado por dentro
y dejas eso y vamos a
seguir haciendo el resto de ellos así
de nuevo vamos a cubrir tu mano
presionarlo
vale ganar y luego cubrir
bien, eso está bastante cubierto y luego enrollado
una copia de seguridad
hacer uno más ahora chicos tengo mi completo
rodillo de madera de Mauricio es
madera completa súper pesada bien lo primero
primero vamos a tomar uno de nuestros Dell
Parise y solo lo vamos a sumergir
la harina está bien así que enrolla eso
así y ahora solo vamos a
presionarlos y tienes que ser realmente
cuidado de que no se rompa cuando
hacer esto y ahora solo lo usaremos
rodando a casa y desplegar esto okak
bien chicos, debes asegurarte de que
la torre está a fuego medio no demasiado alto
y estamos tomando un poco de aceite y solo estamos
va a asegurar que la parte superior esté
cepillado con un hervor
[Música]
Hola chicos, estoy muy feliz con estos
son tan escamosas perfectas deliciosas solo estoy
te voy a mostrar uno cuando los abras
esta muy caliente y puedes ver que
son super ligeros y desmenuzables como
tienes en Mauricio CREP como y como
lo partimos por la mitad
ah eso es lo que buscas chicos
oh dios mio en serio
son tan escamosos exactamente como el
calles ni una palabra de mentira súper escamosa
es tan ligero como un panqueque como oh Dios mío
en serio yo y mi madre quiero mantener
en comerme y mi madre está sentada aquí
pensando que estamos en Mauricio ustedes
tengo que probar esta receta confía en mí
cuando digo que esta es la mejor receta
vas a encontrar de todos modos espero que ames
eso
Espero que lo disfruten y espero que esto tome
usted a Dell wa se atrevió donde consiguió algo
competencia de una casa equivocada
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